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La Bohemie

Receita #19 Esparguete preto com camarão e legumes.

Como deixei de comer hidratos de carbono à noite, tento compensar o corpo ao almoço. E a forma mais fácil e rápida é cozinhar massa. Sete minutos certos e temos um prato na mesa. 

 

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Ingredientes:

 

Os ingredientes vão depender muito do gosto de cada um. Eu gosto de utilizar principalmente aqueles legumes que não foram utilizados noutras refeições e estão tristes e abandonados no frigorifico. Hoje ao almoço utilizei metade de um alho francês, metade de um pimento verde e metade de um tomate. Para que os sabores sejam unânimes, utilizei igualmente metade de uma cebola, um dente de alho e meio quilo de camarões descascados.

 

Preparação:

- Enquanto se aquece a água para cozer o esparguete, descascam-se os camarões e cortam-se os legumes em tiras finas.

- Numa frigideira ou wok, coloca-se um fio de azeite, junta-se a cebola e o alho e deixa-se alourar. Acrescenta-se os legumes e tempera-se com um pouco de sal e pimenta preta.

- Acrescenta-se os camarões e tempera-se, para quem gosta, com um pouco de molho inglês.

- Assim que estiver tudo cozinhado, escorregue-se a água do esparguete e envolve-se tudo na frigideira por breves momentos.

 

Dica:

Assim que se servir no prato, pode-se acrescentar um pouco de salsa, coentros ou até mesmo um pouco de tempero para massas.

 

Beijinhos, La Bohemie.

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