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La Bohemie

Receita #18 Bolo de laranja e sementes.

Confesso, não sou grande perita em explicar receitas porque passo o tempo a inventar. Detesto seguir religiosamente os passos e as etapas, gosto de experimentar, arriscar, testar. Detesto que me digam: «Isso só leva 3 ovos, não leva 4». Porquê? Por que raio tenho de usar o mesmo tipo de açúcar e não posso misturar variedades? Por que é que tenho de usar duas laranjas e não posso usar apenas metade de uma? Ah e tal, mas a pastelaria é uma ciência exacta. Bla bla bla. Eu faço à minha maneira e se não correr bem, mais fica. Há dias experimentei fazer um bolo de laranja e acrescentar aquela comida de papagaio que agora está na moda. Soube tão bem que o fiz duas vezes em casa dos meus pais, em doses industriais. 

 

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Ingredientes:

- 2 chávenas de chá de farinha

- 1 chávena de chá de açúcar branco

- 1 chávena de chá de açúcar amarelo

- 4 ovos

- 1 chávena de café de óleo

- 1 laranja

- 1 colher de chá de fermento

 

Preparação:

Começa-se por ligar o forno a 180º e preparar a forma do bolo com manteiga e farinha ou manteiga e papel vegetal.

Depois, misturar tudo. Eu misturo o açúcar com a farinha, acrescento os ovos e bato com uma colher de pau. Acrescento o óleo e continuo a bater. No fim, adiciono o fermento, raspo um pouco da casca da laranja e espremo metade para conseguir uma massa bastante homogénea. Coloco a mistura na forma e decoro com as sementes. Vai ao forno baixo e no fim médio. Comprovo a cozedura com um palito.

 

Beijinhos, La Bohemie.