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La Bohemie

Receita #10 Bolo de laranja com compota.

Depois do bolo de iogurte ter sido aprovado e devorado até à última fatia, arrisquei fazer um bolo de laranja. Não sou muito dada a doces e tudo o que envolva batedeiras, claras em castelo e cremes está fora de questão. Gosto do conceito de encher chávenas com os ingredientes e misturar tudo numa tigela sem grande ciência e perícia. 

 

 

Ingredientes:

 

- Quatro ovos.
- Duas chávenas de chá de farinha + farinha para a forma.
- Duas chávenas de chá de açúcar.
- Uma chávena de chá de óleo.
- Uma laranja grande.
- Uma colher de chá de fermento em pó.

- Manteiga para a forma.


Preparação:


- Pré-aquecer o forno a 180ºc. Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.

- Numa tigela, bater os ovos com o açúcar até obter um preparado fofo.

- Depois de descascar a laranja e retirar todos os caroços, triturá-la juntamente com o óleo.

- Juntar este preparado aos ovos e ao açúcar e envolver. Adicionar a farinha misturada com o fermento e mexer delicadamente.

Encher a forma com a massa e levar ao forno cerca de meia hora, verificando sempre a cozedura da massa com um palito.


Dica: Servir o bolo com raspas de limão e compota a gosto.



Beijinhos, La Bohemie.